Paleta ibérica de bellota

Nuevo producto

PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA DE GUIJUELO

PESO APROXIMADO: 4 - 4,5 Kg

PRECIO: I.V.A. 10% y portes a la España peninsular incluidos para pedidos superiores a 100€.

PRESENTACIÓN: Se presenta en una caja de cartón y cada pieza va envuelta en papel antigrasa y dentro de una funda de algodón.

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155,00 € impuestos inc.

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Con una curación que va de los 24 a los 30 meses, procede del cerdo de bellota ibérico terminado en montanera. La paleta o paletilla es una pieza emblemática dentro de los productos ibéricos. Corresponde a la extremidad anterior del cerdo, y se elabora exactamente igual que el jamón, de forma totalmente artesanal y natural, aunque al tener un peso inferior a éste, necesita una menor curación. A la vista, presenta un corte que va desde un intenso color rojo púrpura, pasando por tonos cereza, hasta un rosa pálido y las características vetas de grasa infiltrada, que otorgan a la paletilla su bouquet único y su aroma persistente e inconfundible. De gran jugosidad y sabor suave pero intenso, altamente placentero, para muchos es una pieza aún más sabrosa que el jamón.

Precinto identificativo: ROJO

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